La ruta de la tapa más antigua de Málaga, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, vuelve renovada en su 18ª edición los días 16, 17 y 18 de octubre 2026.
Evolucionamos porque los clientes así lo piden, ¡y porque es hora de relanzar la hostelería en Pizarra! No pierdas esta oportunidad única para ganar visibilidad, captar clientes y reforzar tu reputación.
Tapas a concurso
Restaurante La Azotea
«Mini uramaki langostino y panko»
Arroz de sushi, alganori, pepino, langostino ponko, edamame,gengibre, wasabi, spice mayo y sesamo negro.
La Rotisería
«El Secreto de Burgos»
Morcilla de Burgos, ensalada de manzana granny smith con menta, crema de platano asado, base tostada de pan hogaza rústico, salsa picante casera (Opcional).
El Bodegón de Juani
«Pularda rellena de ciruelas pasas, pistacho y piñones»
Pularda, salsa Malagueña casera hecha a base los huesos de la pularda, Pedro Ximenez, puré de patata con manzana, fideos de soja.
Pizzería Postigo
«Suprema cremosa con toque de huerta»
Pollo, Nata, Champiñones, Cebolla, Patata frita, Toque orégano.
Cafetería Kiwi
«Bocao Bao»
Pan Bao, carrillada desmenuzada, salsa siracha, bacon crujiente y micromezclum.
La Talega Mediterránea
«Festival Rossini»
Masa multigrano con 72h de fermentación. Relleno de ternera con cremoso de fua de pato, salsa rossini con vino de malaga, aderesado con trufa y crema de parmesano.
CONTINE GLÚTEN LACTOSA Y APIO
Trattoria Di Capri
«Tierra y fuego»
Tortita de maiz con carne especiada, col lombarda, mayonesa.
Los Pacheco Gastrobar
«Lingote se bacalao confitado»
Lingote se bacalao confitado con base de fideos negros y verduritas salteadas con polvos de cuscús en su tinta.
Cafetería La Callejuela
«La carnecita de la madre de la Ro«
Pulga con alioli y lomo de orza, patatas.
Bar la Piscina
«Calakimchy»
Calamares, pan de brioche, salsa kimchi y brotes.
Churros y Chocolate Adan
«Torrezno de Churro»
Masa de churro, azúcar, canela y anís dulce. Acompañado de granizada de avellanas granizada de limón o chocolate
Tapas infantiles
La Talega Mediterránea
«Viva la fiesta»
Masa multigrano con 72h de fermentación, relleno de bolognesa, con una cama de crema parmesano. CONTIENE GLÚTEN Y LACTOSA
Cafetería Kiwi
«Bomba de Patata»
Patata, queso, Jamon York, Pan Rallado, Huevo, queso cheddar y mantequilla.
Bar La Piscina
«Palomitas de Pollo»
Bolas de pollo,patatas, y cheddar.
El Bodegón de Rossi
«Albóndigas caseras con salsa de almendras»
Albóndigas de carne de cerdo, patatas fritas y salsa de almendras, fideos de soja.
La Trattoría Di Capri
«Tacosaurio»
Crujiente de pollo con queso fundido en una tortita de maiz.
Rotisería
«SalchiChispa»
Opcional: Puedes añadir chucrut de col
Churros y Chocolate Adan
«Volcán de nutella y lacasitos»
Masa de churros, nutella y lacasitos. Acompañado de granizada de avellanas granizada de limón o chocolate
Ruta del cóctel
La Azotea Cóctel
«Pachamama»
Ginebra, licor de albaricoque puré de mango, zumo de piña, zumo de lima y agua de azahar
Sala Alex's
«Long Autum»
Ron Añejo, Tequila, Licor frutos rojos, lima, cola 0, Limón rodaja.
Bar Sirocco
«Macedonia»
40 cc de ron añejo, 20 cc ron de coco, 80 cc zumo de piña y coco, 10 cc zumo de lima, 10 cc riope de vainilla, 15 cc licor de maracuyá, canela, frutos rojos y piña.
Pub Mario's
«MAI TAI»
Coktail sorpresa (con alcohol)
Milord Lounge
«Sensual Anochecer»
Ginebra, Melocotón, Licor de granadina, Licor de curaçao, purpurina comestible
Palacio café con copas
«Margarita fresca»
5cl de Tequila, 2 cl de Triple Sec (o Cointreau), 2 cl de zumo de lima, 1cl de sirope de azúcar, Hielo, Sal para el borde (opcional), Rodaja de lima para decorar
Nugaru
«Tentación»
Extracto de fresa, zumo de limón natural, hielo picado, granadina y toque de melón
Bases de la 18ª Ruta de la Tapa de Pizarra 2026
Ruta de la Tapa Pizarra 2026
¡Pon tu bar en el mapa gastronómico!
La ruta de la tapa más antigua de Málaga, declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial, vuelve renovada en su 18ª edición los días 16, 17 y 18 de octubre. Evolucionamos porque los clientes así lo piden, ¡y porque es hora de relanzar la hostelería en Pizarra! No pierdas esta oportunidad única para ganar visibilidad, captar clientes y reforzar tu reputación. Organizada por el Ayto. de Pizarra y Fedelhorce.
¿Por qué participar?
Máxima promoción: Recibirás gratis carteles, cuadrípticos y un PVC de gran formato con la imagen de tu tapa. Además, tu tapa tendrá difusión con fotos y vídeos profesionales en FedelAPP, redes sociales, fedelhorce.es, pizarra.es, Diario SUR, La Opinión, pantalla de El Corte Inglés y RENFE Cercanías. La foto de las tapas/cóctel a concurso deberá estar realizada antes del 30 de junio. Rueda de prensa el día 7 en el Salón de Plenos del Ayuntamiento y entrega de premios a los clientes que han participado en la venta cruzada con el comercio local y rueda de prensa provincial en Diputación el día 14 de octubre.
Formación exclusiva: Recibirás una Master Class y mentorización con chefs reconocidos para mejorar tu tapa, organizar mejor el servicio y cuidar la atención al cliente antes del evento.
Clientes desde el primer día: El Ayuntamiento y Fedelhorce regalarán 500 tapas prepagadas a clientes que compren en comercios asociados durante el mes anterior a la Ruta. Estas tapas solo podrán consumirse el viernes y se abonarán al establecimiento el lunes siguiente. Además, se sorteará 1 Supertapasporte para que 2 personas hagan gratis la Ruta completa.
Reconocimiento y visibilidad: Habrá premios a Mejor Tapa, Tapa Innovadora, Tapa Infantil, Cóctel, Premio Popular y Mejor Servicio. Los ganadores recibirán un plato cerámico personalizado, pero el verdadero premio será ganar visibilidad, atraer clientes y reforzar el prestigio del establecimiento.
Reconocimiento y prestigio: Habrá premios a Mejor Tapa, Tapa Innovadora, Tapa Infantil, Cóctel, Premio Popular y Mejor Servicio. Los ganadores recibirán un plato cerámico personalizado. Pero el verdadero premio será atraer más clientes, vender más y ganar prestigio.
Coste de participación: La participación será gratuita para los socios de Fedelhorce. Los establecimientos no socios deberán abonar 60 €. Esta cantidad se destinará íntegramente a premios para los clientes que participen en la Ruta.
Innovación digital con FedelAPP: Los clientes podrán votar con el Tapasporte digital, escaneando un QR en cada local. La app incluirá toda la información de la Ruta: mapa, tapas, locales, votaciones, ranking, premios y bases. También habrá tapasportes en papel para quienes prefieran el método tradicional.
Promoción excepcional: Durante tres días, la Ruta atraerá a cientos de clientes nuevos a los establecimientos participantes. Pocas campañas son capaces de ofrecen tanta visibilidad en tan poco tiempo.
Plazas limitadas: La Ruta contará con un mínimo de 10 y un máximo de 15 establecimientos. El objetivo es garantizar una experiencia cuidada, con tapas de calidad y buena presentación. Participar en la Ruta será también una forma de reconocimiento para los locales seleccionados. En futuras ediciones se tendrá en cuenta el compromiso con la calidad para asegurar una rotación justa.
¿Cómo funcionará?
– Cada local ofrecerá una tapa + bebida por 3 € o 4 €.
– El precio lo propone el establecimiento, según la calidad y presentación de la tapa. – La organización podrá revisarlo si considera que no se ajusta a la propuesta.
– La bebida incluida será caña, quinto de cerveza, agua o refresco. Otras bebidas se pagarán aparte.
– La tapa servida al cliente deberá coincidir con la fotografía presentada. Si no coincide, el local podrá ser descalificado.
– El viernes habrá tapas promocionales, que Fedelhorce abonará después mediante un QR específico.
– El público recorrerá los locales, sellará su Tapasporte digital, votará sus tapas favoritas y podrá ganar premios.
– Si hay locales fuera del casco urbano, se habilitará un autobús turístico para facilitar las visitas.
Horario y votaciones
Horario:
Viernes y sábado: 13:00-17:00 y 20:00-24:00.
Domingo: 13:00-17:00.
Cócteles: hasta las 2:00; domingo hasta las 20:00.
Votaciones:
Hasta el domingo a las 18:00 en FedelAPP.
Resultados: domingo a las 21:00.
Sorteo por Facebook Live y entrega oficial en el Ayuntamiento. Más info y bases actualizadas en fedelhorce.es